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留俄必吃 | 莫斯科最受欢迎的8大街头美食~
作者:李靖 时间:2024-08-28

  01沙瓦玛

  这是一种中亚烤肉卷饼,也称沙乌尔玛。过去是在火车站和地铁站的小摊上出售的快餐,现在已成为一种时尚菜品,经常出现在许多餐馆中。在莫斯科,沙瓦玛(俄式小吃里的"老大哥")是遍布整个城市的最随意的小吃。一大张卷饼里面塞满肉(鸡肉、羊肉、羊肉,较少见的是猪肉)、洋葱、番茄、胡萝卜、土豆条、卷心菜等,混合风味十足的酱汁,卷好后烤不到1分钟柔软中带些酥脆,一口下去满足感爆棚。和我们中国的特色街头小吃“煎饼果子”很类似,但是味道还是有很大不同的。当前,除了常见的沙瓦玛以外,还出现了更多辛辣的版本——墨西哥卷饼配莎莎酱。喜欢墨西哥风味的可以选择这类卷饼欧~

  02冰激凌

  冰激淋被称为是街头小吃里的"冰雪公主",是俄罗斯约会必备的打卡美食。在俄罗斯一般至少有30种口味冰淇淋(紫雪糕、焦糖奶油、果子露等),只有你想不到的,没有吃不到的味道。有的爱喝酒的俄罗斯人还把各种酒精加到里面,本该是普通味道的,留给味蕾是红酒的浓郁,有一种混合口味的冲击感,可以尝试。此外,可以打卡一下国家百货商场的古姆冰激淋,这个可是普京大大都吃过的~

  03热玉米

  你吃过的玉米都有什么味道的?俄罗斯街头买的玉米你一定没吃过,它是与众不同的味道——咸味、辣味、混合味道应有尽有。例如,日式玉米配海盐和黑胡椒玉米、墨西哥式玉米配香辣酱和帕尔马干酪。

  04俄式薄饼

  薄饼是俄罗斯谢肉节的传统小吃,因为形似太阳,所以代表着春天来临。吃的时候可以直接淋上蜂蜜,搭配不同的馅料(鸡肉的、香菇的、草莓的、巧克力的)。在俄罗斯街头可以品尝到搭配鱼子酱、酸奶油、肉末、蘑菇等馅料的经典咸味薄饼,也可以品尝到有着蜂蜜、松软干酪、果酱或苹果等馅料的甜味薄饼,以及鲟鱼、野味或越橘等异国风味的薄饼。

  05三明治

  三明治——两片面包组成,中间夹一些馅料(封闭式三明治);由一片面包制成的三明治在英语中称为开放式三明治。现代形式的三明治大致可追溯到17世纪的欧洲。在此之前,用面包包裹(或堆叠)其他配料的想法早已出现在各种文化中。俄罗斯人最熟悉的三明治是一块小麦或黑麦面包配香肠、咸鱼或黄油和奶酪。手工面包、奶油面包、羊角面包或百吉饼都可以代替黑麦面包。也可以在传统配料中增加鸡蛋、新鲜蔬菜、腌菜(酸黄瓜最为常见,部分国人可能会吃不惯)或芽菜、奶油酱、酸甜酱或浆果酱等。

  06俄式烤串

  来俄罗斯必须要吃的街头美食!俄罗斯最知名的就是大大大串。俄式烤肠跟台湾烤肠味道截然不同。来到俄罗斯你必须尝尝,再配上一杯格瓦斯或者浆果汁,简直太爽了!

  07甜甜圈

  甜甜圈是一种圆形或环形的油炸烘焙食品,有馅或无馅均可。带馅的甜甜圈大多由水果或蔬菜制成,被称为“贝奈特甜甜圈”。狭义的甜甜圈是指中间有孔、不带馅料的甜甜圈。这个孔用于将从热油中取出的甜甜圈穿到一根杆子上,然后将甜甜圈从杆子上放进袋子里或放在盘子里,供顾客食用。甜甜圈在莫斯科一直都备受欢迎,几乎是每个莫斯科人童年的味道。现在,这所城市最古老的甜甜圈店之一“奥斯坦金诺甜甜圈店”就位于奥斯坦金诺(Ostankino),自1953年起就开始营业。

  08汉堡

  汉堡通常配有奶酪、生菜、西红柿、洋葱、腌黄瓜、培根或辣椒,还会配上番茄酱、芥末酱、蛋黄酱、调味酱等酱料。其主要食材为撒有芝麻的半切面包。我们常见的有香辣鸡腿堡、牛肉煲等。但在莫斯科街头,这些汉堡是最为普通的,还有很多汉堡的奇怪搭配,但是味道出乎意料:樱桃培根奶酪黑面包汉堡、鳕鱼汉堡或者是植物肉汉堡等,你吃了一定会有不一样的味蕾体验!

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